تعتبر العرايش من افضل الحلويات السهلة التحضير لدا تطرقنا الى تحضيرها في موقع حلويات سميرة
مكونات ومقادير العرايش
مكونات العجينة
1-تلاتة كيلات فرينة
2-ملعة كبيرة سكر ناعم
3-كيلة دهن دائبة
4-قطعة زبدة دائبة
5-نصف كيلة ماء وماء زهر البرتقال
حشو العرايش
1-تلاتة كيلت لوز وكيلة سكر ونضيف مبشور الليمون
2-ماء زهر البرتقال
3-طلية ملكية :بياض بيضة ملعقتين كبيرتين عصير الليمون
قرصة ملح سكر ناعم 350 غرام
طريقة تحضير طلية العرايش :قومي بتحضير المكونات ,ضعي البياض في اناء
اضيفي عصير الليمون, اضيفي الملح واخلطيه جيدا ,اضيفي السكر الناعم تدريجيا,
قومي بمزح الكل باضافة السكر الناعم ,قومي بسكب الطلية تم غطيها واحفضيها لمدة ساعة
طريقة تحضير العرايش
قومي بتحضير المكونات ضعي الفرينة اضيفي الملح اضيفي الدهن الدائب تم الزبدة الطرية
قومي بجمع الخليط بماء زهر البرتقال اضيفي الماء في الاخير ,
ضعي اللوز والسكر اضيفي مبشور الليمون وصفار البيض خدي كريات من العجنة حجمها 25 غرام
مددي الكرة وضعي الحشو تم قومي بضم الجوانب التلاتة على الحشو تم بقرصها واعطيها شكل ورقة تلاتية
وضعيها لتطهى حتى تاخد الون الدهبي تم اطلي حلوى وضعيها على شبكة وحركيها قليلا لتجف .
